Über uns
Aller Anfang ist schwer! Der Weg hierher war nicht immer einfach für uns. Aber wir würden um keinen Preis der Welt etwas ändern wollen. Unsere Erfahrungen haben uns geformt. Hohe Lebensqualität bringen Täglich neues unenttecktes. Die Natur ist unser Zuhause.
Ursi & Urs Brog
Zu Hause in der Natur.
Schöner kann man fast nicht Wohnen.
Tel. ++55 73 9 8156 5030
[email protected]
Unsere Motivation
Unsere Arbeit ist unsere Leidenschaft und ein positiver Antrieb für jeden neuen Tag. Sie bringt uns dazu, Herausforderung als Chance zu verstehen und neue Ziele zu erreichen. Nicht grösser, sondern das vorhandene optimieren. Qualität verbessern und alles mit einbezug der Natur.
Unser Kakao
Wir haben von Anfang an auf alte Forastero-Sorten gesetzt. Diese produzieren aber weit weniger als neue Klonen. Diese alten Sorten bieten eine Geschmacksvielfalt die fast nicht mehr vorhanden ist. Wir produzieren Jährlich Jungpflanzen um die bepflanzte Fläche zu ergänzen. Die durch umgestürzte Bäume, vertroknete oder durch Krankheiten ausgefallen Pflanzen werden so ersetzt. Unseren Kakao Exportieren wir in die Schweiz. Eine renomierte Firma bereitet Gourmet- Schokolade draus.
Aus einem anderen Teil unseres Kakaos produzieren wir unsere Eigenmarke "Recreio" Tree To Bar", (Vom Baum bis zum Fertigprodukt)
Eine native dunkle Schokolade mit verschiedenen Gewürzen und Früchten , selbstverständlich alle auf unserer Fazenda gewachsen.
Qualität:
Seit nun 18 Jahren steht für uns der Schutz von Natur und Mensch als Leitfaden. Natürliche Produktion ohne ausbeutung der Recourcen (Erde Wald und Wasser) pflegen wir unseren Kakao. Ohne chemische zusatzstoffe und dünger geht das alles problemlos.
Label können in einem anonymen massenmarkt oekologische und soziale standars sichtbar machen. Doch zertifizierungsprozesse sind teuer und komplex. (Fast nicht zu ueberprüfen) Eine hürde für die kleinstbauern (meist analfabeten) die sich nicht wehren können.
Mit einem Labelzwang schliessen wir genau die Bauerinnen und bauern in strukturschwachen regionen aus. Herstellung und transporte sind bei uns so nachhaltig wie es heute möglich ist.
